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指标名称 |
肉制品用 |
营养制品用 |
颜色 |
乳白色 |
乳白色 |
气味 |
温和 |
温和 |
蛋白%(干基N*6.25) |
≥90.0 |
≥90.0 |
水份 % |
≤7.0 |
≤7.0 |
脂肪 % |
≤1.0 |
≤1.0 |
灰分 % |
≤5.5 |
≤5.5 |
PH(10% 水溶液) |
6.0—8.0 |
6.0—8.0 |
菌落总数 ( cfu/g) |
≤20,000 |
≤10,000 |
大肠菌群(MPN/100g) |
≤30 |
≤30 |
致病菌 |
Negative |
Negative |
霉菌和酵母菌( cfu/g) |
≤50 |
≤50 |
脲酶定性 |
----- |
阴性 |
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您可以向光合公司索取更详细的产品说明。如果客户有需要，我们也可以根据客户的要求对产品的个别指标进行适当的调整。
包装: 净重20kg/袋，食品级纸塑复合袋
有效期: 在25℃以下、相对湿度60%左右的干燥条件下保存24个月。
肉制品应用领域:
乳化应用
注射应用
营养制品应用领域:
高蛋白饮料
营养蛋白棒
婴儿食品
膨化蛋白食品
乳制品
果酱
面包
冰淇淋 |
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